Chocozoen

De geschiedenis van de geliefde lekkernij

De chocoladezoen is al decennia een vaste gast op verjaardagen en feestjes in Nederland. Dit gebakje, bestaand uit een knapperig wafeltje, een luchtige schuimvulling en een dun laagje chocolade, kent een rijke maar ook besproken geschiedenis. Tegenwoordig spreken we over de chocozoen, terwijl oudere generaties vaak opgroeiden met de naam negerzoen.

Dit artikel duikt diep in de oorsprong van deze zoete lekkernij en legt uit waarom de naamswijziging heeft plaatsgevonden.

Waarom wordt de naam "negerzoen" niet meer gebruikt?

De term "negerzoen" is volledig uit de schappen en het alledaagse taalgebruik verdwenen. De reden hiervoor ligt bij de maatschappelijke bewustwording rondom taalgebruik en discriminatie. Het woord "neger" heeft een sterke historische koppeling met het slavernijverleden og kolonialisme, waardoor het als racistisch, kwetsend of discriminerend wordt ervaren.

In het jaar 2005 kwam deze discussie in een stroomversnelling. De Stichting Eer en Herstel Betalingen Slachtoffers van Slavernij in Suriname startte destijds een actieve lobby om fabrikanten te bewegen de naam aan te passen. Grote commerciële producenten besloten gehoor te geven aan dit signaal. Zij pasten de productnaam officieel aan om respect te tonen naar alle bevolkingsgroepen binnen de samenleving. Statistieken uit demografische onderzoeken in Nederland laten zien dat de bevolking diverser werd, met honderdduizenden inwoners van Surinaamse en Antilliaanse komaf, waardoor een inclusievere marktbenadering noodzakelijk was.

Wat is de nieuwe naam voor deze chocoladezoenen?

Sinds het verdwijnen van de oude term zijn er in de markt verschillende nieuwe benamingen geïntroduceerd. Omdat er geen centraal beschermde merknaam is voor de algemene productcategorie, gebruiken supermarkten en bakkers uiteenlopende termen.

De meest voorkomende namen op de Nederlandse markt zijn:

• Chocozoenen
• Zoenen
• Schuimzoenen
• Chocoladezoenen
• Feestzoenen

Hoewel de markt een verscheidenheid aan termen kent, gebruiken wij uiteraard alleen de term chocozoen. Dit is de meest duidelijke, smaakvolle en breed geaccepteerde term om deze traktatie te omschrijven, zonder verwarring.

Waar komt de chocozoen vandaan? De historische oorsprong

De geschiedenis van de chocozoen begins niet in Nederland, maar in Scandinavië. Aan het begin van de 19e eeuw, rond de jaren 1800, werd de eerste variant van deze lekkernij ontwikkeld in Denemarken.

De Deense Flødebolle

In Denemarken staat het product bekend als de flødebolle. De Deense variant werd destijds nog gemaakt met een zwaardere vulling, maar evolueerde snel naar het lichte eiwitschuim dat we nu kennen. Vanuit Denemarken verspreidde het concept zich in de loop van de 19e en 20e eeuw over de rest van Europa, waarbij elk land zijn eigen (vaak inmiddels ook aangepaste) naam aan het product gaf:

• Duitsland: Hier heette het product oorspronkelijk "Mohrenkopf" of "Negerkuss". Tegenwoordig wordt het aangeduid als Schokokuss of Schaumkuss.
• Frankrijk: De Fransen noemden het vroeger "Tête de Nègre", wat is veranderd naar Tête au chocolat.
• België: In Vlaanderen werd vaak gesproken over een "Negerinnentet", maar ook daar is de term chocozoen of melow-cake nu de standaard.

Nederlandse bakkers namen het recept over in de vroege 20e eeuw, waarna de grootschalige industriële productie op gang kwam.

Nieuwe naam, net zo lekker

De chocozoen heeft een lange weg afgelegd van een Deense uitvinding in de 19e eeuw tot een moderne, maatschappelijk verantwoorde traktatie in de Nederlandse schappen. De naamswijziging in 2005 was een noodzakelijke stap om het product los te koppelen van een beladen koloniaal verleden. Wat is gebleven, is de unieke combinatie van een krokante wafel, luchtig schuim en romige chocolade.

Wilt u zelf genieten van deze klassieke lekkernij? Bekijk ons volledige assortiment en bestel vandaag nog een verse doos chocozoenen op chocozoenen.com.